Skrót MSG najczęściej oznacza monosodium glutamate, czyli glutaminian sodu.
🍜 Co to jest MSG?
To sól sodowa kwasu glutaminowego – naturalnego aminokwasu występującego np. w pomidorach, serach dojrzewających czy grzybach.
Jest popularnym wzmacniaczem smaku umami w przemyśle spożywczym i kuchni (szczególnie azjatyckiej).
📌 Gdzie się używa?
zupy instant, buliony, sosy w proszku, przekąski typu chipsy,
kuchnia chińska, japońska, koreańska,
gotowe dania i przyprawy w proszku.
⚖️ Bezpieczeństwo:
W przeszłości MSG budziło kontrowersje („syndrom chińskiej restauracji”), ale badania naukowe nie potwierdziły, by w normalnych ilościach był szkodliwy dla zdrowych osób.
Organizacje takie jak WHO i FDA uznają go za bezpieczny dodatek do żywności.
U niektórych wrażliwych osób może powodować chwilowe objawy (ból głowy, uczucie gorąca), ale to rzadkie.
🔄 MSG może też oznaczać inne rzeczy w zależności od kontekstu, np.:
Message (wiadomość, skrót w informatyce i internecie),
Madison Square Garden (słynna hala sportowo-widowiskowa w Nowym Jorku).
Dowiedz się co oznacza „MSG” razem z opisem definicji tego słowa. Jak je stosować, oraz jak się nim poprawnie posługiwać.
O tym, co to jest MSG przeczytasz w tym materiale.
Wszystkie publikowane materiały są weryfikowane przez naszą redakcję.
Wątpliwości językowe i wyjaśnianie pisowni trudnych wyrazów. Nie wiesz jak się pisze dane słowo? Znajdziesz tutaj informacje o zasadach pisowni, ortografii i regułach obowiązujących przy danym wyrazie lub wyrażeniu.
W każdej chwili możesz do nas napisać. E-mail i wszystkie inne niezbędne informacje znajdziesz tutaj.